Гигабайт десятичный и бинарный
Microsoft в операционной системе Windows, указывая емкость, подразумевает Бинарный Гигабайт, или ГиБибайт.
1 Бинарный Гигабайт (Гибибайт) равен 2 в степени 30. 1 GiB = 1 073 741 824 байт
Но
Согласно определению международной системы единиц, приставка Гига означает 10 в степени 9, или миллиард. Соответственно Гигабайт согласно международной системе единиц равен одному миллиарду (1 000 000 000) байт. Именно такие Гигабайты указывают на своих накопителях ВСЕ без исключения производители памяти.
Таким образом, Бинарный Гигабайт (Гибибайт) больше, чем Гигабайт, на 73 741 824 байт, или на 7,34%
Возьмем для примера флэшку, на упаковке которой указана емкость 64 ГБ.
В MS Windows 64 "честных" Гигабайта превратятся в 59,60 GiB (Бинарных Гигабайт).
Пользователям компьютеров с операционными системами OS X (Mac/Macbook) и Linux "повезло" больше, эти операционные системы указывают емкость накопителя именно в десятичных Гигабайтах, а не в бинарных Гибибайтах, и доступная пользователю емкость заметно ближе к заявленной на упаковке.
Обратите внимание, какое обозначение указывают для Гибибайта авторы независимых тестовых программ (например, популярная Crystal Disk Mark) - GiB. Это правильное обозначение, в отличие от применяемого в MS Windows.

Место, требуемое для функционирования файловой системы.
При форматировании файловая система разрезает диск на кластеры. Кластер - это что-то вроде странички. И начать записывать новый файл вы можете только на "новую" страничку. У каждой системы кластеры разные. Например, для NTFS это может быть 4 килобайта. И если файл, например, имеет размер 1 килобайт, то мы потеряем почти всю страничку. При этом большие файлы можно записывать подряд. Потери при их хранении будут минимальны.
Если щелкнуть правой клавишей мыши по пиктограмме любого файла и в открывшемся контекстном меню посмотреть Свойства этого файла, вы увидите, что для данного файла будет указано два размера - просто Размер и Размер На диске. Размер На Диске больше собственно размера файла. Разница может составлять ощутимые 6% - 7%.

Скрытое от пользователя пространство, содержащее таблицу разделов, загрузочные сектора разделов, скрытые разделы, нераспределенное пространство (если есть, в большей степени относится к SSD)

Все вышеописанные факторы приводят к тому, что емкость накопителя, которую Вы видите в Проводнике Вашего компьютера или телефона, отличается в меньшую сторону от той, что указана на упаковке.